dzień

są takie daty w ciągu roku

kiedy wszystko zmusza do refleksji

czy dążę w dobrym kierunku?

i czy w ogóle dążę???

poczucie stania w miejscu 

jest mi tak dobrze znane

że aż czuję że się cofam

dziś jest ten dzień

kiedy mam ochotę rzucić się na wszystko

robić

czuć

wierzyć

próbować

NIE BAĆ SIĘ

dziś jest ten dzień kiedy zamiast

na ból lęk rozczarowanie tęsknotę

wziąć lekarstwo

ja mam po prostu ochotę to PRZEŻYĆ

dziś jest ten dzień kiedy wszystko jest możliwe 

i nawet tarta porowo cukiniowa wyszła nad wyraz pyszna ;)

Przepis:

ciasto:

140 g mąki pełnoziarnistej

2 łyżki jogurtu naturalnego

szczypta soli

pół łyżeczki proszku do pieczenia

łyżka oleju

jajko

farsz:

2 pory

1 cukinia

połowę opakowania sera feta

 łyżka oleju do podduszenia

sos na wierzch:

150 g sera żółtego

2 jajka

łyżka jogurtu naturalnego

sól

pieprz

Po wyrobieniu ciasta wykładamy nim formę do tarty i podpiekamy 20 min 180 stopni. W między czasie przygotowujemy farsz. Na oleju podsmażamy/podduszamy pory i cukinię. Jak warzywa trochę ostygną dodajemy fetę i wszystko blendujemy przez chwileczkę, tak, żeby nie powstała z tego taka całkowita papka.
Sos na wierzch przygotowujemy w ten sposób:
trzemy na tarce z dużymi oczkami ser żółty, dodajemy do tego 2 jajka, łyżkę jogurtu, szczyptę soli i pieprzu. Wszystko mieszamy.

Po wyciągnięciu ciasta z piekarnika, czekamy około 10 minut i nakładamy najpierw farsz a później masę serową.
Pieczemy tak jeszcze około 30-40 minut w 160 stopniach.

Smacznego!