Zupa krem z pomidorów

Zima to kiepski okres na wariacje ze świeżymi warzywami.

Pomocne są więc mrożonki lub warzywa w puszce lub kartoniku.

W tym przepisie użyłam pomidorów z kartonu, których skład i smak okazał się być bardzo dobry.

Zapraszam do spróbowania.

Zupa jest przepyszna.

Na około 5 porcji potrzeba:

-łyżka masła bez laktozy,

- duża cebula,

- 2 średniej wielkości pietruszki,

- 2 mniejsze bataty,

- bulion warzywny lub sok pomidorowy 100%, (użyłam Dawtona),

- 2 kartoniki pomidorów (można użyć też z puszki),

- 3 łyżki jogurtu naturalnego bez laktozy wymieszanego z 2 łyżkami serka kremowego bez laktozy (te dwa składniki są konieczne :D serek można kupić w marketach w sekcji rzeczy bez laktozy),

- ulubione przyprawy (ja użyłam sól, pieprz, kurkumę, oregano)

Na maśle podsmażam krótko cebulę.

Dodaję pokrojone warzywa i zalewam wszystko pomidorami i bulionem. 

Dodaję przyprawy i gotuję około 30 minut. (aż warzywa będą miękkie)

Wszystko miksuję i dodaję jogurt z serkiem.

Smacznego!!!

Tort z naleśników

Przepis na dziś to pyszny tort z naleśników z nadzieniem kokosowym z chia.

Zdrowo, smacznie, bez glutenu i bez laktozy.

Jednym słowem zdrowa słodycz i alternatywa dla zwykłego tortu urodzinowego.

Na ciasto naleśnikowe potrzeba:

-szklankę mąki bez glutenu,

-szklankę mleka bez laktozy lub kokosowego,

-2 jaja,

-3/4 szklanki wody,

-szczypta soli.

- masło bez laktozy lub olej kokosowy do smażenia.

Składniki ciasta miksujemy i smażymy naleśniki. 

Ciasta przekładamy masą na którą potrzebujemy:

-banana,

-szklankę mleka kokosowego,

-łyżkę erytrytolu lub innego słodzidła,

-łyżkę mąki kokosowej,

-łyżkę nasion chia.

Wszystkie składniki zmiksować i poczekać aż zgęstnieją. Przekładamy naleśniki.

 Ja dodatkowo przełożyłam naleśniki mrożonymi malinami, plasterkami banana oraz konfiturą śliwkową.

Smacznego!