Wegański koktajl z malinami

Wiosna nadeszła pełną parą.

Idealnym posiłkiem/przekąską na tak ciepłe dni będzie smoothie bowl.

Moja dzisiejsza propozycja jest bardzo prosta do przygotowania i przepyszna.

Wystarczy zmiksować:

-średniej wielkości banana,

-garść mrożonych jeżyn,

-garść mrożonych malin,

3/4 szklanki mleka kokosowego,

-łyżkę syropu klonowego

i udekorować wedle uznania <3 

Smacznego!

Mini rustykalne tarty z serem feta, szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi

Pysznym pomysłem na słoną przekąskę będą na pewno te tarty z serem feta, szpinakiem i pomidorkami.

Połączenie kruchego ciasta z pysznym słonym nadzieniem to świetny pomysł na lekki, wiosenny posiłek.

Na ciasto potrzeba:
-250 g mąki pełnoziarnistej,
-około 130 g masła,
-1 jajko,
- szczypta soli.

Ciasto wyrabiamy, wsadzamy do lodówki na około 30 min i rozwałkowujemy. 
Wycinamy koła.

Farsz:
-250 g szpinaku,
-2 łyżki masła,
-50 g sera feta,
-garść pomidorków koktajlowych,
-ulubione przyprawy.

Szpinak podduszamy z dodatkiem masła, po około 5 minutach dodajemy pomidorki i przyprawy.
Dusimy około 10 minut i pod koniec mieszamy z serem feta.

Ciasto nadziewamy farszem i zawijamy po bokach.
Pieczemy około 40 minut w nagrzanym do 180 stopniach piekarniku.

Smacznego!