tagliatelle z kurczakiem i grillowanymi warzywami

Szybki przepis na pyszny i sycący obiad.

Tagliatelle stało się moim ulubionym rodzajem makaronu.

Wybieram ten pełnoziarnisty. Pyszny.

Warzywa można dobrać wedle uznania. Ja miałam do dyspozycji cukinię, oraz czerwoną i żółtą paprykę.

Do makaronu dodałam serek śmietanowy lekki, czyli taki pomieszany z jogurtem o niższej kaloryczności.

Wyszło wyśmienicie :)

Dla dwóch osób potrzeba:

-200g makaronu tagliatelle,

-połowę opakowania (ok100g) serka śmietanowego 

-cukinia średniej wielkości,

-pół żółtej papryki,

-pół czerwonej papryki,

-jedna podwójna pierś z kurczaka,

-łyżeczka soli,

-zioła prowansalskie,

-3 łyżki oleju rzepakowego,

-trochę rukoli.

przepis:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. W tym czasie smażymy kurczaka, oraz grillujemy warzywa (przyprawiamy szczyptą soli i ziołami prowansalskimi pod koniec obróbki termicznej)

Gdy makaron się zagotuje mieszkamy go z serkiem. Przekładamy makaron na dwa talerze, nakładamy kurczaka, grillowane warzywa i na wierzchu ozdabiamy rukolą.

GOTOWE!

 

SMACZNEGO! ;)