granola

Jest pyszna i taka łatwa do zrobienia.

A smakuje pewnie jeszcze lepiej, gdy się dobrze przypilnuje piekarnik i nie pozwoli się

granoli trochę przypalić ;)

na średniej wielkości słoik potrzebujemy:

*około 20 łyżek płatków owsianych

*2 łyżki słonecznika

*2 łyżki migdałów

*garść pestek dynii

*2 suszone i pokrojone morele

*2 suszone i pokrojone figi

*2 łyżki miodu

*2 łyżki syropu klonowego

wszystko razem mieszamy, wykładamy na papier do pieczenia, wsadzamy do nagrzanego piekarnika

i pieczemy około 15-20 minut, cały czas pilnując żeby się nie przypaliła

 

Smacznego!!! ;)

zupa krem z czerwonej soczewicy i kalafiora

Czerwona soczewica jest moim faworytem wśród strączków.

Nie trzeba jej długo moczyć, 

a  konsystencja po ugotowaniu jest idealna do zupy krem.

Dodatkowo soczewica jest wspaniałym zamiennikiem mięsa 

i dostarcza dużo białka.

Ja rośliny strączkowe zawsze gotuję w towarzystwie klonów kombu,

co pomaga pozbyć się jedynej wady tych roślin.... ;)

na zupę dla trzech osób potrzebujemy:

*około 200g soczewicy czerwonej

*połowę średniej wielkości kalafiora

*3 ziemniaki

*kawałek glona kombu

*4 łyżki mleczka kokosowego

*sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku

Najpierw moczymy przez chwilę glona kombu w wodzie.

Następnie gotujemy kalafiora, ziemniaki, soczewicę i glona, ze szczyptą soli, przez około 15-20 minut.

Odcedzamy warzywa zostawiając trochę wody.

Blendujemy wszystko.

Dodajemy szczyptę soli, pieprzu oraz ziół prowansalskich.

Mieszamy i na koniec dodajemy mleczko kokosowe.

Możemy podawać z pestkami dyni, słonecznika oraz pełnoziarnistymi grzankami.

Smacznego!