Wegański koktajl z malinami

Wiosna nadeszła pełną parą.

Idealnym posiłkiem/przekąską na tak ciepłe dni będzie smoothie bowl.

Moja dzisiejsza propozycja jest bardzo prosta do przygotowania i przepyszna.

Wystarczy zmiksować:

-średniej wielkości banana,

-garść mrożonych jeżyn,

-garść mrożonych malin,

3/4 szklanki mleka kokosowego,

-łyżkę syropu klonowego

i udekorować wedle uznania <3 

Smacznego!

Mini rustykalne tarty z serem feta, szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi

Pysznym pomysłem na słoną przekąskę będą na pewno te tarty z serem feta, szpinakiem i pomidorkami.

Połączenie kruchego ciasta z pysznym słonym nadzieniem to świetny pomysł na lekki, wiosenny posiłek.

Na ciasto potrzeba:
-250 g mąki pełnoziarnistej,
-około 130 g masła,
-1 jajko,
- szczypta soli.

Ciasto wyrabiamy, wsadzamy do lodówki na około 30 min i rozwałkowujemy. 
Wycinamy koła.

Farsz:
-250 g szpinaku,
-2 łyżki masła,
-50 g sera feta,
-garść pomidorków koktajlowych,
-ulubione przyprawy.

Szpinak podduszamy z dodatkiem masła, po około 5 minutach dodajemy pomidorki i przyprawy.
Dusimy około 10 minut i pod koniec mieszamy z serem feta.

Ciasto nadziewamy farszem i zawijamy po bokach.
Pieczemy około 40 minut w nagrzanym do 180 stopniach piekarniku.

Smacznego!

Wegański koktajl straciatella

Jeśli lubicie zmiksowane owoce,

słodkie śniadania,

pyszne, szybkie, fit koktajle,

to ten przepis na pewno Was zadowoli.

Bardzo proste w wykonaniu,

wegańskie,

bez glutenu,

po prostu pyszneeee.

Na około dwie porcje potrzeba:

-puszka mleka kokosowego,

-2 średniej wielkości banany,

-4 kostki gorzkiej, pokruszonej czekolady (użyłam takiej z dodatkiem naturalnej mięty),

-3/4 szklanki wody,

-2 łyżki cukru kokosowego, lub innego słodzidła.

Wszystkie składniki zmiksować.

Najlepiej smakuje schłodzone!

Smacznego :) 

Zupa krem z pomidorów

Zima to kiepski okres na wariacje ze świeżymi warzywami.

Pomocne są więc mrożonki lub warzywa w puszce lub kartoniku.

W tym przepisie użyłam pomidorów z kartonu, których skład i smak okazał się być bardzo dobry.

Zapraszam do spróbowania.

Zupa jest przepyszna.

Na około 5 porcji potrzeba:

-łyżka masła bez laktozy,

- duża cebula,

- 2 średniej wielkości pietruszki,

- 2 mniejsze bataty,

- bulion warzywny lub sok pomidorowy 100%, (użyłam Dawtona),

- 2 kartoniki pomidorów (można użyć też z puszki),

- 3 łyżki jogurtu naturalnego bez laktozy wymieszanego z 2 łyżkami serka kremowego bez laktozy (te dwa składniki są konieczne :D serek można kupić w marketach w sekcji rzeczy bez laktozy),

- ulubione przyprawy (ja użyłam sól, pieprz, kurkumę, oregano)

Na maśle podsmażam krótko cebulę.

Dodaję pokrojone warzywa i zalewam wszystko pomidorami i bulionem. 

Dodaję przyprawy i gotuję około 30 minut. (aż warzywa będą miękkie)

Wszystko miksuję i dodaję jogurt z serkiem.

Smacznego!!!

Tort z naleśników

Przepis na dziś to pyszny tort z naleśników z nadzieniem kokosowym z chia.

Zdrowo, smacznie, bez glutenu i bez laktozy.

Jednym słowem zdrowa słodycz i alternatywa dla zwykłego tortu urodzinowego.

Na ciasto naleśnikowe potrzeba:

-szklankę mąki bez glutenu,

-szklankę mleka bez laktozy lub kokosowego,

-2 jaja,

-3/4 szklanki wody,

-szczypta soli.

- masło bez laktozy lub olej kokosowy do smażenia.

Składniki ciasta miksujemy i smażymy naleśniki. 

Ciasta przekładamy masą na którą potrzebujemy:

-banana,

-szklankę mleka kokosowego,

-łyżkę erytrytolu lub innego słodzidła,

-łyżkę mąki kokosowej,

-łyżkę nasion chia.

Wszystkie składniki zmiksować i poczekać aż zgęstnieją. Przekładamy naleśniki.

 Ja dodatkowo przełożyłam naleśniki mrożonymi malinami, plasterkami banana oraz konfiturą śliwkową.

Smacznego!