tarta cytrynowa ♥♥♥♥

Na upalne dni idealna, szczególnie dobrze zmrożona, pycha!

Na kruchy spód potrzeba (duża forma 28 cm):
szklanka mąki z amarantusa,
szklanka mąki owsianej bez glutenu,
4 łyżki roztopionego oleju kokosowego,
łyżeczka proszku do pieczenia,
1/4 szklanki słodzidła (ksylitol, erytrytol itp.)
zimna woda

Na cytrynową masę potrzeba:
puszka mleka kokosowego,
szklanka mleka migdałowego (można dodać więcej kokosowego, jedna puszka na tak dużą formę to za mało),
3/4 szklanki słodzidła,
5 łyżek mąki z tapioki (może być skrobia ziemniaczana),
sok z 2 cytryn plus skórka otarta z jednej cytryny,


Wykonanie:
Ciasto:
Wszystkie składniki wymieszać i dodać tyle wody, żeby powstało ciasto kruche (żeby było raczej zwarte, ale trochę się kruszyło), ja dodałam około 1/4-2/4 szklanki.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia, wysmarować olejem i wyłożyć palcami ciasto, ponakłówać widelcem i wstawić do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika.
Piec około 20 minut.


Masa:
Mleko, słodziło, zagotować. Dodać sok z cytryny i wymieszać (cały czas na ogniu).
W szklance wymieszać mąkę z 3-4 łyżkami ciepłego mleka i wlać wszystko do gotującego się mleka, energicznie mieszając ( zrobić po prostu masę budyniową). Wylać na kruche ciasto i piec jeszcze około 60 minut.

Ja pod koniec pieczenia położyłam kawałki cytryny ♥

Smacznego!!!

tort z awokado ♥♥♥

Jest najlepszy na świecie i rozpływa się w ustach :)

Na spód potrzeba: (forma 26 cm):
1 szklanki migdałów namoczonych na co najmniej 6 h,
1 szklanka nerkowców namoczonych,
2 szklanki namoczonych daktyli,
łyżka oleju kokosowego

Na zieloną masę potrzeba:
2,5 duże awokado,
sok z 2-3 limonek,
pół szklanki namoczonych nerkowców,
pół szklanki słodzidła (ksylitol, erytrytol itp.)
1/2 szklanki gęstej części mleczka kokosowego,
otarta skórka z limonki

Przygotowanie:

spód:
migdały, nerkowce, daktyle, olej kokosowy zbledować, tak aby zostały kawałeczki orzechów (nie blendować bardzo dokładnie).
Wyłożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i nasmarowanej olejem kokosowym i wsadzić do zamrażarki.

zielona masa:
Wszystko razem ( oprócz skórki z limonki) zblendować dokładnie. Na koniec dodać otartą skórkę z limonki i wymieszać.
Wylać na spód i mrozić jeszcze parę godzin. (można zostawić na noc lub przymrozić parę godzin przed podaniem)

Smacznego!!!! ♥♥♥♥