Zima to kiepski okres na wariacje ze świeżymi warzywami.
Pomocne są więc mrożonki lub warzywa w puszce lub kartoniku.
W tym przepisie użyłam pomidorów z kartonu, których skład i smak okazał się być bardzo dobry.
Zapraszam do spróbowania.
Zupa jest przepyszna.
Na około 5 porcji potrzeba:
-łyżka masła bez laktozy,
- duża cebula,
- 2 średniej wielkości pietruszki,
- 2 mniejsze bataty,
- bulion warzywny lub sok pomidorowy 100%, (użyłam Dawtona),
- 2 kartoniki pomidorów (można użyć też z puszki),
- 3 łyżki jogurtu naturalnego bez laktozy wymieszanego z 2 łyżkami serka kremowego bez laktozy (te dwa składniki są konieczne :D serek można kupić w marketach w sekcji rzeczy bez laktozy),
- ulubione przyprawy (ja użyłam sól, pieprz, kurkumę, oregano)
Na maśle podsmażam krótko cebulę.
Dodaję pokrojone warzywa i zalewam wszystko pomidorami i bulionem.
Dodaję przyprawy i gotuję około 30 minut. (aż warzywa będą miękkie)
Wszystko miksuję i dodaję jogurt z serkiem.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz